Menú semanal para niños de uno a dos años

Hoy, como parte de nuestro Especial en alimentación infantil en bebés y más, es momento de continuar con nuestra selección de menús para los más pequeños, esta vez es un menú semanal para niños de uno a dos años.

Empiezo invitando a los lectores a visitar el artículo sobre Recomendaciones para la elaboración del menú infantil para niños de entre uno y dos años y recordando que las cantidades serán bajas, dando prioridad a las verduras y cereales o legumbres, haciendo raciones de proteína animal no excesivas, ya que el objetivo es una dieta equilibrada, no en cantidad, sino en variedad..

Un menú para toda la familia

Ya ofrecemos algunos modelos de menús semanales para niños de 9 a 12 meses y para los más pequeños, los de 6 a 9 meses. A partir de ahora, nuestro objetivo durante el segundo año de vida es integrar plenamente al niño en la mesa familiar, pero siempre, por supuesto, respetando las reglas de introducción de alimentos y prestando especial atención a la mayoría de alérgenos.

Hacer la misma comida para todosEs importante cubrir todos los nutrientes necesarios y ofrecer una dieta variada pero también atractiva. Además, no hacer diferentes alimentos para los niños facilita la cocina y no necesitamos ir a preparaciones industriales.

Pero es importante que las hamburguesas sean caseras y preparadas con carne recién molida con poca grasa y que las croquetas también sean hecho en casa, no utilice preparados precocinados o industriales, ya que contienen exceso de grasas, sales y conservantes.

Eso sí, pensando que los platos se los van a comer los niños, haylas reglas básicas que seguiremos este año: no hacer frituras (croquetas, hamburguesas y pescado se pueden asar al horno, al menos para el niño), no utilizar exceso de aceite, sal o condimentos irritantes ( si queremos añadirlos después, dejar la comida a un lado antes que el niño) y no usemos tocino, morcilla o chorizo ​​en las verduras, y, si ponemos cerdo, que no son partes con trozos visibles de grasa.

Otra recomendación general es se generoso con las verduras Y busca la mayor variedad posible: en legumbres, arroces y guarniciones, agrégalas (nabo, puerro, cebolla, papa, zanahoria, apio, chalote, brócoli, calabaza, guisantes, judías verdes, diferentes colores, repollo y lombarda).

Debo señalar que el menú que puedes leer arriba sería al final del primer año de vidaBueno, hay alimentos que al principio vamos a reemplazar por alimentos más adecuados. Pasamos por partes: lácteos inadecuados, huevos y pescado azul.

Las frutas que ofrecemos son solo orientativas y deben cambiarse según la temporada, siempre con cuidado al utilizar las nuevas y más aún si son particularmente alergénicas. Los melocotones y albaricoques se pueden ofrecer a partir del año, con precaución, y los frutos rojos no deben consumirse durante un año y medio, pero si esperas después de dos años, no pasa nada. Lo que no debemos utilizar son frutos secos y además tener cuidado, si compramos preparados, de no incluirlos camuflados.

Alimentos incorporados del año

La leche que mencionamos en el desayuno no es necesaria si el niño bebe leche materna. De hecho, es deseable que continuar amamantando hasta por dos años y la leche es siempre lo más importante para beber, tan disponible gratuitamente, en todo momento. La leche que bebe el niño no amamantado debe administrarse de la misma manera, no es necesario utilizarla solo con las comidas, aunque sí debe adaptarse al apetito de cada niño.

De todos modos, para los niños amamantados y para los demás también, del año, la lechería ya será perfectamente vaca o cabra.

Las preparaciones lácteas que ofrecemos para los postres serán menos necesarias para los niños amamantados, pero podrán disfrutarlas. El yogur sería una buena forma de empezar a introducir la leche de vaca, pero siempre mejor casera y sin prisas, porque también vamos a introducir el huevo y no sería práctico introducir ambos productos al mismo tiempo, pero sepárelos, un mes para empezar con leche de vaca, al siguiente el huevo. Cuando estemos convencidos de que ni la leche ni el huevo por separado provocan efectos negativos, podemos darles un poco (unas cucharadas) de natillas y natillas, siempre que sea casera.

El otro alimento que presentaremos a partir del año es el huevo. Este será con el que comenzaríamos, haciendo primero el huevo pasado por agua y dándole solo la yema (haz esto los días que otros comen tortillas a juego). Luego, cuando estemos seguros de que la yema se tolera bien, introducimos la clara, más alergénica, a los quince días de la primera prueba. Después, todavía sin agregar mucha grasa, solo unas gotas en un buen cazo, ahora podemos usar las tortillas que comen otros.

Antes de los 18 meses No les daremos el pescado azul, como explico a continuación.

Alimentos incorporados a partir de los 18 meses

A los 18 meses nuestro hijo podrá comer lo que aparezca en el menú. Hasta los 18 meses cuando aparece el pescado azul (salmón y anchoas que hemos propuesto) no se lo ofreceremos al niño, cambiándolo por un pequeño pescado blanco cocido con una cucharadita de ‘aceite de oliva. Después de un año y medio podremos ofrecerte pescado azul, una semana, otra, prestando atención a posibles reacciones alérgicas y eligiendo piezas sin peligro de exceso de mercurio.

Meta a dos años: compartir comidas

Durante este segundo año de vida, el niño se incorpora a la mesa familiar pero siempre sin forzarlo con nuevos alimentos o preparaciones o con cantidades. Es importante tener esto en cuenta y nunca obligarlos a comer ni a preocuparse, sino ofrecerles la oportunidad de experimentar los sabores y el placer de una comida familiar. La paciencia y el buen humor son fundamentales para lograr el objetivo.

Nuestro menú para niños entre uno y dos años Es una guía en la que puede apoyarse, pero le dejamos algunas recetas más que puede incorporar y que también están diseñadas para que las disfruten adultos y niños.

En bebés y mayores | Recomendaciones para la elaboración del menú infantil: de 6 meses a 1 año, Menú semanal para bebés de 9 a 12 meses

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